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On a Rainy Day

Sinemage Nashi Pear Polenta cakes

Today, the weather was the kind of when you want to stay warm at home with a good book and a cup of tea…

To complete the picture, let’s add a little something to nibble on too.
Why not ?

Something swallowed in two bites.
Something moist and sweet.
Something like these little polenta rounds topped with caramelised nashi pear.

Then, the repetitive sound of the rain becomes a melody…

Sinemage Nashi Pears

 
Hope you are enjoying a great week-end !
Here, in Wellington, the NZ international film festival has just started and we’ll be busy watching a dozen of movies for the next 15 days !

 

Sinemage nashi pear polenta cakes

Polenta Round with Caramelised Nashi Pear [makes 8]

250ml milk
60g instant polenta
15gr unsalted butter
1 tsp liquid honey

2 nashi pear, peeled, cored and cut in segments
15g unsalted butter
Lemon juice
2 tbsp liquid honey

In a sauce pan heat the milk, add honey and then the polenta. Stir constantly and then add butter. When the polenta got thicker, pour equally the mixture in 8 silicon muffin pans and let it set.
In the meantime, in a fry pan slowly melt the butter. Add honey. Coat nashi pear segments with lemon juice and then place them in the fry pan and let them simmer, lid on, for about 30 minutes or until the segments are tender and the juice starts to be caramelised. Cook for a couple of minutes more lid off. Then arrange a couple of segments on top of each polenta round and grill them in the oven for about 5 minutes.

La suite en français…

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Seasonal fruits

I told you last time about feijoa and I mentioned to you other seasonal fruits. We are blessed here with the big range of fruits ! Or maybe I say this, because they are new to me ?!

There’s the nashi pear -never seen or heard about it before ! It’s round like an apple, with a nice pale yellow colour. The flesh is grainy, but as firm as an apple.

There’s the famous kiwi. Not the green one -that you find commonly in France- but, kiwi gold or zespri. It is slightly bigger than its brother, with a shaved skin and a little ‘crown‘. The most distinctive difference is the taste. It’s sweet and juicy !

The last but not the least, the tamarillo -originaly from South America. I was really curious to try this fruit. I was disappointed ! The red color and egg shape were really appealing, but the taste didn’t reach my expectations. A kind of passion fruit taste, but sourer… But I really like the geometrical pattern when the fruit is halved, it looks great !

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Je vous ai parlé la dernière fois du feijoa et j’ai mentionné également d’autres fruits de saison. Nous sommes très gâtés ici pour le choix de fruits ! Ou peut-être, est-ce parce que je les découvre que je parle ainsi ?!

Il y a la poire nashi ou poire asiatique -dont je n’avais jamais entendu parlé avant ! Elle est ronde comme une pomme, avec une jolie couleur jaune pâle. La chair est granuleuse; mais aussi ferme que celle d’une pomme.

Il y a le fameux kiwi. Non pas le vert -que l’on trouve communément en France- mais, le kiwi gold ou zespri. Il est légèrement plus grand que son cousin, galbre et avec une petite couronne au sommet. La différence notoire c’est le goût. Il est sucré et juteux !

Le dernier, mais pas des moindres: le tamarillo, initialement originaire d’Amérique du Sud et aussi apellé tomate en arbre. J’étais très curieuse de l’essayer. J’ai été déçue ! Sa couleur rouge et sa forme ovoïde sont très attirantes, mais le goût n’a pas répondu à mes attentes. Un genre de fruit de la passion, en plus aigre… Par contre, j’aime beaucoup le motif géométrique lorsque le fruit est coupé en deux. C’est trop cool !