Born and raised in Wellington, Mike Eastwood is the proud resident of the capital of New Zealand.
Mike is also the generous and creative mind behind Tuesday Night Dinner, a potluck dinner with a weekly theme. Hosted for more than a decade by Mike himself, the dinner now moves from place to place around Wellington.
Entrepreneur by day and passionate cook the rest of the time, Mike agreed to be portrayed doing one of his favourite past time.

And I’m particularly happy to open this series of Face & Place with Mike.

So please follow me in his kitchen for the making of a delicious three course meal for 7 lucky guests.

* Smoked Eel Caesar salad * Fettuccine with Mushrooms & Cream Sauce * Poached Rhubarb and Strawberries with Vanilla Ice Cream *

Partly assisted by Grace, Mike shared and patiently explained to his lovely and young sous-chef about ingredients and tastes throughout the cooking process. Always casual, his approach involves all the senses.

Meanwhile guests were chatting, having a drink and appetizer with the freshly made chicken liver mousse on slice of bread…

Chopping red onions and flambeing chicken livers for the making of mousse

Cooking with the heart. Tasting and testing

© Viviane Perenyi Dry Oregano and Egg ShellStill life

The props

Polishing mushroom and coating salad leaves with mayonnaise

 Mike’s speciality: fresh pasta

Cheers !

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Né et élevé à Wellington, Mike Eastwood est le fier résident de la capitale de la Nouvelle Zélande.
Mike est également l’esprit généreux et créatif derrière le Tuesday Night Dinner, un dîner hebdomadaire à thème. Organisé et hébergé pendant plus d’une décennie par Mike lui-même, le dîner à thème se déplace à présent chaque semaine autour de Wellington.
Entrepreneur le jour et cuisinier passionné le reste du temps, Mike a accepté d’être représenté pendant l’un de ses passe-temps favoris.

Et je suis particulièrement contente de démarrer cette série Face & Place avec Mike.

Alors, suivez moi dans sa cuisine pour la préparation d’un délicieux repas pour 7 invités.

* César salade à l’anguille fumée * Fettuccine aux champignons et à la crème * Crème glacée à la vanille accompagnée de rhubarbe pochée et fraises *

Partiellement assisté de Grace, Mike partage et explique patiemment à sa charmante et jeune sous-chef les ingrédients et saveurs tout au long des préparatifs. Toujours relax, son approche implique tous les sens.

Pendant ce temps les invités bavardent, prennent l’apéro et dégustent en amuse-bouche la mousse de foie de volaille fraîchement préparée sur des toasts…

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