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The wind is back. Sign of cooler months to come.

When summer ends I feel a twinge of sadness. Already! It’s like I waited for it all year and then it’s gone…

Nevertheless, how can I not be under the spell of Autumn. The light, subtle. The color, vermilion. The scent, quince and feijoa.

But for now, it’s an other fall’s gem : les marrons ! (chestnuts). Simply grilled in the oven and eaten still warm…

If I find some this week-end at the market, I will make a chestnut cream. I love this! When I was kid I could eat a whole tube of Clément Faugier chestnut cream.

fall09aIt took me years to appreciate seasons and I still can’t say that I like winter…

But I guess the main thing is to enjoy the beauty that every moment has to offer …

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Le vent est de retour. Signe de mois plus frais à venir.

Quand l’été s’achève, j’ai un pincement au coeur. Déjà! C’est comme si je l’avais attendu toute l’année et voilà il s’en est allé…

Néanmoins, comment ne pas être sous le charme de l’automne ? La lumière, subtile. La couleur, vermillon. Le parfum, coing et feijoa…

Mais pour l’instant c’est une autre pépite de l’automne: les marrons ! Simplement grillés au four et mangés tout chaud…

Si j’en trouve toujours ce week-end au marché, je ferai une crème de marrons. J’adore ça ! Quand j’étais gamine je pouvais manger tout le tube de crème de marrons Clément Faugier.

Ca m’a pris des années pour apprécier les saisons et je ne peux toujours pas dire que j’aime l’hiver…

Mais je suppose que l’essentiel est de savoir savourer ce que chaque moment a de plus beau à offrir…

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