That’s the phrase with a couple of others I only can remember from my year spent in Greece many years ago.
I was student at this time.
And I met there Paprika.
Unexpected, I know. France meets Hungary in Greece… ?!
I keep so many good souvenirs from this time and not only because I fell in love with a boy…

I made this Greek salad for lunch today and when I had the first mouthful, it was like all the images came back to my mind.
This salad is so simple and yet so tasty. And it was a long time I didn’t make one.
You may want to eat it with a grilled meat. For me, it was just slices of sourdough bread.
But to conclude on a sweet note, I finished the Greek yogurt in the fridge, drizzled a little bit of honey and tossed some walnuts…

A special week-end for many of us with the Chinese New Year and St Valentine’s day… So I wish you to have some good time ! ;)

Greek Salad [For 2]

1/2 cucumber, chopped
4 small tomatoes, cut into wedges
1/2 red onion, sliced
100gm feta, crumbled
A handful of olives
Salt, pepper, dried oregano, olive oil.


Mix olives, feta and all the vegetables in a bowl. Season with salt, pepper and oregano, pour olive oil and serve.

* Where are you from ?

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C’est la phrase avec quelques autres expressions dont je peux encore me rappeler de mon année passée en Grèce, il y a de cela longtemps.
J’étais étudiante à l’époque.
Et c’est là-bas que j’ai rencontré Paprika.
Je sais, plutôt inattendu. La France rencontre la Hongrie en Grèce… ?!
Je garde tellement de bons souvenirs de cette période de ma vie et pas seulement parce que je suis tombée amoureuse d’un garçon…

J’ai préparé cette salade grecque pour le déjeuner aujourd’hui et à la première bouchée, c’était comme si toutes les images me revenaient en mémoire.
Cette salade est si simple, mais si bonne. Et cela faisait longtemps que je ne l’avais pas refaite.
Vous pouvez la manger en accompagnement d’une viande grillée. Pour moi ça a été quelques tranches de pain au levain.
Mais pour finir sur une touche sucrée, j’ai terminé le yaourt grec restant dans le frigo, avec du miel et quelques cerneaux de noix…

Ce week-end sera spécial pour certains d’entre nous avec le Nouvel An chinois et la St Valentin… Je vous souhaite à tous de passer du bon temps ! ;)

Salade Grecque [pour 2 personnes]

1/2 concombre, coupé en dés
4 petites tomates, coupées en quartier
1/2 oignon rouge, tranché
100g feta, émiétté
Une poignée d’olives
Sel, poivre, origan sec, huile d’olive.

Dans un bol, mélanger la féta, les olives et les légumes. Assaisoner et verser l’huile d’olive. Server.

* D’où viens-tu ?

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