I did these cakes a while ago. A remake of the steam cake.
I replaced coconut cream and mashed banana with milk and ground macadamia, to pair with plums. I made a chocolate one and plan to make a savory version also, so don’t be surprise if I come once again with a steam cake…
I guess I like to make this cake because it’s versatile, but mainly because it’s easy and quick. Just goes well with my mood these last days…
For 6 little cakes
3 plums, halved and roasted in syrup 120g rice flour 100g ground macadamia 50g caster sugar 120ml milk 1 tsp rum (optional)4 egg whites Mix together rice flour, ground macadamia and sugar to get a fine ‘sandy’ texture // Add milk and rum //In a separate bowl whip egg whites until firm peak // Fold gently in the flour mixture and combine softly // Grease moulds and pour the batter (3/4 full) // Steam for 25 minutes
Related post : Banana and Coconut Steam Cake
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J’ai fait ces petits gâteaux il y a un certain temps. Un remake du gâteau à la vapeur.
J’ai remplacé la crème de coco et la purée de banane par du lait et des noix de macadamia en poudre pour l’allier aux prunes. J’ai déjà essayé une version au chocolat et je projette de faire une version salée aussi, donc ne vous étonnez pas si je vous représente encore du gâteau à la vapeur bientôt…
Je pense que j’aime bien ce petit gâteau parce qu’on peut l’accommoder à différentes sauces et puis surtout il est facile et rapide à faire. Juste en adéquation avec mon humeur ces derniers temps…
Pour 6 petits cakes
3 prunes, coupées en deux et revenues dans un syrop 120g farine de riz 100g de noix de macadamia en poudre 50g sucre en poudre 120ml lait 1 c.à.c rhum (optionnel) 4 blancs d’oeuf Mélanger la farine de riz, la poudre de macadamia et le sucre pour obtenir une fine texture sableuse // Ajouter le lait et le rhum //Dans une autre jatte battre les blancs d’oeuf en neige // Incorporer les blancs d’oeufs battus au mélange de farine et mélanger doucement // Graisser les moules et les remplir aux 3/4 // Cuire à la vapeur pendant 25 minutesRecette similaire : Gâteau vapeur à la banane et au coco
About 
This little cakes are so pretty! Delicious!
Cheers,
Rosa
je n’ai jamais essayé ce genre de gâteau à la vapeur, mais comme je suis curieuse, je crois que je vais tenter! tes photos font très envie…
Gorgeous little cakes and stunning plates too!
C’est une très belle et très alléchante recette que tu nous présentes là. Tu les cuis tous dans ton cuit-vapeur? Car avec les beaux jours, mon cuit-vapeur est de sortie et ça fait longtemps que je veux tester gâteaux et autres recettes sucrées à la vapeur. Je vais certainement tenter ça très bientôt
Et tes photos sont superbes comme d’hab 
Rosa, thank you. Pretty and quick to eat too !
Dominique, merci. Oui, je t’encourage vivement à sauter le pas et j’espère que tu m’en donneras des nouvelles.
Ms Gourmet, thank you.
Botacook, merci. Je n’ai toujours pas de cuit-vapeur (:() donc je les fais cuire deux par deux dans ma passoire (au dessus d’une casserole remplie d’eau en ébullition). Si tu fais cuire dans un grand moule, je pense qu’il faudra rallonger un peu le temps de cuisson. Bon, alors j’espère que tu me diras ce que ça donne pour toi aussi !
it may be a remake, but it is nonetheless looking very tempting, darn right sensuous actually…
It makes for a stunning presentation and I bet it tastes great.
Je suis sous le charme de ces petits gâteaux, je ne connaissais pas du tout, ça fait drôlement envie!
bisous
Wow.. this looks so good and pretty!! Would definitely love to try it out!
Wow, I love the startling colour! I have rice flour lying around somewhere. Haven’t done all that much with it. This could be the push I need
Looks really great! I would definitely love to try and make one soon!